Tuesday, November 27, 2007
Sicily yg gak kalah cantik nya ..
Dari Malta mrk menuju Sicily (Sicilia) yg merupakan daerah otonom khusus dari Italy terletak diujung Italy dgn bentuk pulau segitiga . Sicily juga merupakan pulau terbesar di Laut Mediteranian dgn penduduk hampir 5 juta jiwa ibu kota nya Palermo . Terdiri dari 9 provinsi antara laen : Agrigento, Palermo, Catania , Ragusa (mgkn asal es Italy Ragusa dari sini yah) .
Kalu dengar kata Sicily pasti yg keingetan dunia “mafia” yg terkenal .. emang bener keberadaan mrk yg tak terpisah dari kehidupan politik n bisnis bermula dari sini kira2 abad 19 . Tapi kata sodara g selama mrk disana ga ada tuh kesan seram yg muncul sehubungan dgn kata Mafia ha ha . malah org sana cenderung ramah , hangat spt keadaan kota2 disana .
Sicily pernah dijajah bnyk bangsa >> Byzantine, Barbarian Germanic, Arab , Yunani, Roma, Spanish jadi bnyk deh pengaruh & peninggalan nya smp kini . Catedral Catania (Duomo Catania) arsiteknya dipengaruhi gaya Spanish . Kalu Catedral Palermo dgn gaya Roman . Bnyk gereja2 disana cantik2 banget , g smp liatnya huhhh amazing banget deh tuh gereja segitu megah n terasa tentram rasanya kalu kita berdoa didalam nya .
Selama disana sodara g sempet mampir liat Mt. Etna >> gunung berapi tertinggi di Eropah n masih aktif smp sekarang . Mt. Etna letaknya deket Catania tinggi nya sekitar 3.320 mtr dari permukaan laut . Tapi gitu g liat potonya ahhh koq biasa saja malah agak gelap2 warna tanah nya trus bnyk batu kae di Pandayan ha ha …. G liat lbh bgs Tangkuban Perahu atau Krakatau yah he he …
Sicilia terkenal sbg penghasil buah zaitun (olive) juga anggur & hasil pertanian laen spt : orange , lemon, almond . Yg g lupa tanya Pizza disana beneran enak ga ? ha ha …pasti kaya rasa tuh krn bnyk bangsa penjajah dulunya pasti bnyk pengaruhnya misal rempah2 inside Pizza nya . Ah mammamia !!
Siclia terkenal juga sbg daerah penghasil pujangga kelas dunia , bnyk karya seni lahir dari sini juga penyanyi2 opera bnyk dari sini . Pokoknya pusat dari seni opera Italy ada di Palermo >> disana ada Opera House >> Teatro Massimo berkapasitas 1400 tmp duduk yg merupan ketiga terbesar di dunia. Bener2 takjub deh kalu denger atau baca kisah sejarah daerah otonom kecil ini .
Poto yg dikasih ke g banyakan poto2 gereja , ada satu lagi gereja yg g tanya namanya tapi jwb nya : dah lupa !! ha ha .. liat deh tuh gereja bgs amat dekoratif bgt seperti baju berenda2 yah . Yg laen ada pintu gerbang dgn gaya Baroque , g liat disana bnyk juga gaya baroque yg khas dgn patung dewa berkepala singa mgkn ini pengaruh Yunani yah .. Liat tuh gerbang jaman dulu yg masih kokoh .
Dari Sicilia mrk menuju Milan sebelum plng kembali ke Tanah Air via Singapore , sialnya satu bagasi nya tertinggal di Milan yg baru ketahuan setiba di JKT . Agak panik sih meski isinya baju kotor tapi kata sodara g biar baju kotor tapi baju masih bgs2 sayang juga kalu smp beneran missing . G blng “tenang aja” kan mrk pake Qatar Airways pasti ntar ada deh tanggapan (follow up) nya , ehh beneran aja selang 2 hari koper tsb udah dianter ke rumah sodara gw , beneran good service dari Qatar Airways … Ohh iya at the ending g mau say “thank you” buat cousin g yg udah kasih g oleh2 smg perjalanan mu mengelilingi dunia tambah lancar & oleh2 yg mengalir juga tetep melimpah ha ha ha … (Tamat) ..
Dari Malta mrk menuju Sicily (Sicilia) yg merupakan daerah otonom khusus dari Italy terletak diujung Italy dgn bentuk pulau segitiga . Sicily juga merupakan pulau terbesar di Laut Mediteranian dgn penduduk hampir 5 juta jiwa ibu kota nya Palermo . Terdiri dari 9 provinsi antara laen : Agrigento, Palermo, Catania , Ragusa (mgkn asal es Italy Ragusa dari sini yah) .
Kalu dengar kata Sicily pasti yg keingetan dunia “mafia” yg terkenal .. emang bener keberadaan mrk yg tak terpisah dari kehidupan politik n bisnis bermula dari sini kira2 abad 19 . Tapi kata sodara g selama mrk disana ga ada tuh kesan seram yg muncul sehubungan dgn kata Mafia ha ha . malah org sana cenderung ramah , hangat spt keadaan kota2 disana .
Sicily pernah dijajah bnyk bangsa >> Byzantine, Barbarian Germanic, Arab , Yunani, Roma, Spanish jadi bnyk deh pengaruh & peninggalan nya smp kini . Catedral Catania (Duomo Catania) arsiteknya dipengaruhi gaya Spanish . Kalu Catedral Palermo dgn gaya Roman . Bnyk gereja2 disana cantik2 banget , g smp liatnya huhhh amazing banget deh tuh gereja segitu megah n terasa tentram rasanya kalu kita berdoa didalam nya .
Selama disana sodara g sempet mampir liat Mt. Etna >> gunung berapi tertinggi di Eropah n masih aktif smp sekarang . Mt. Etna letaknya deket Catania tinggi nya sekitar 3.320 mtr dari permukaan laut . Tapi gitu g liat potonya ahhh koq biasa saja malah agak gelap2 warna tanah nya trus bnyk batu kae di Pandayan ha ha …. G liat lbh bgs Tangkuban Perahu atau Krakatau yah he he …
Sicilia terkenal sbg penghasil buah zaitun (olive) juga anggur & hasil pertanian laen spt : orange , lemon, almond . Yg g lupa tanya Pizza disana beneran enak ga ? ha ha …pasti kaya rasa tuh krn bnyk bangsa penjajah dulunya pasti bnyk pengaruhnya misal rempah2 inside Pizza nya . Ah mammamia !!
Siclia terkenal juga sbg daerah penghasil pujangga kelas dunia , bnyk karya seni lahir dari sini juga penyanyi2 opera bnyk dari sini . Pokoknya pusat dari seni opera Italy ada di Palermo >> disana ada Opera House >> Teatro Massimo berkapasitas 1400 tmp duduk yg merupan ketiga terbesar di dunia. Bener2 takjub deh kalu denger atau baca kisah sejarah daerah otonom kecil ini .
Poto yg dikasih ke g banyakan poto2 gereja , ada satu lagi gereja yg g tanya namanya tapi jwb nya : dah lupa !! ha ha .. liat deh tuh gereja bgs amat dekoratif bgt seperti baju berenda2 yah . Yg laen ada pintu gerbang dgn gaya Baroque , g liat disana bnyk juga gaya baroque yg khas dgn patung dewa berkepala singa mgkn ini pengaruh Yunani yah .. Liat tuh gerbang jaman dulu yg masih kokoh .
Dari Sicilia mrk menuju Milan sebelum plng kembali ke Tanah Air via Singapore , sialnya satu bagasi nya tertinggal di Milan yg baru ketahuan setiba di JKT . Agak panik sih meski isinya baju kotor tapi kata sodara g biar baju kotor tapi baju masih bgs2 sayang juga kalu smp beneran missing . G blng “tenang aja” kan mrk pake Qatar Airways pasti ntar ada deh tanggapan (follow up) nya , ehh beneran aja selang 2 hari koper tsb udah dianter ke rumah sodara gw , beneran good service dari Qatar Airways … Ohh iya at the ending g mau say “thank you” buat cousin g yg udah kasih g oleh2 smg perjalanan mu mengelilingi dunia tambah lancar & oleh2 yg mengalir juga tetep melimpah ha ha ha … (Tamat) ..
Thursday, November 22, 2007
Ohh … Malta yg cantik !
Dari Tunisia mrk pergi ke Malta > sebuah negara republik di Mediteranian Sea yg dulu pernah dijajah Inggris . Negara kecil yg cantik & jadi tempat pelesir org Eropah Selatan . Malta berbatasan dgn Sicily , Tunis & Libya . Ibu kota Malta : Valetta , mata uang nya : Maltese Lira , skrg Malta sudah menjadi anggota Uni Eropah .
G cuman liat poto2 nya , aduhh cakep2 yah tuh pulau kecil dgn penduduk yg sedikit (kalu ga salah ga sampe 500 ribu jiwa) jaman dulu banget Malta juga pernah dikuasai Bangsa Byzantium, Roma , Arab .. maka pengaruhnya smp skrg masih terlihat dimana2 . Ged2 tua gaya europe masih banyak banget juga jalan2/boulevard yg teduh , cafe2 pinggir jalan semua terawat dgn baik .
Begitu masuk Pulau Malta (selaen Malta masih ada Pulau Gozo & Comino) terlihat pemandangan yg cakep khas Malta >> perahu2 kecil bnyk parkir di pinggir dermaga (harbour), gambar itu selalu menjadi ciri/landmark dari Malta ! g juga dapet tempelan magnet nya .
Selaen bangunan2 style europe juga bnyk kastil2 dgn gaya Byzantine , juga peninggalan jaman ancient berupa ruin of temple yg g baca history nya dibangun tahun 3500 BC ck ck … masih ada yah itu runtuhan temple sisanya berupa tumpukan batu2 . Krn pernah dijajah banyak bgs/suku dari dulu, maka pengaruh nya terlihat juga pada kesenian disana >> liat tarian rakyat (folkdance) pakaian n gaya dansa nya ada juga mirip org Arab
Disana krn mayoritas penduduk beragama. Catholic maka banyak gereja2 bagus222 banget . Semua dibangun dari jaman dulu tapi masih berdiri kokoh n megah , bnyk poto2 nya tapi krn di dalam gereja lampu2 agak temaram jadi hasil poto bnyk yg gelap2 . Ciri gereja Catholic jaman dulu kubah yg tinggi2 , tiang2 penyangga besar2 . Kubah n dinding penuh lukisan . Bagus deh !
Ahh cantiknya Malta , kapan g bisa nyampe kesana yah ?? Dari Malta mereka lanjut ke Sicily…
Dari Tunisia mrk pergi ke Malta > sebuah negara republik di Mediteranian Sea yg dulu pernah dijajah Inggris . Negara kecil yg cantik & jadi tempat pelesir org Eropah Selatan . Malta berbatasan dgn Sicily , Tunis & Libya . Ibu kota Malta : Valetta , mata uang nya : Maltese Lira , skrg Malta sudah menjadi anggota Uni Eropah .
G cuman liat poto2 nya , aduhh cakep2 yah tuh pulau kecil dgn penduduk yg sedikit (kalu ga salah ga sampe 500 ribu jiwa) jaman dulu banget Malta juga pernah dikuasai Bangsa Byzantium, Roma , Arab .. maka pengaruhnya smp skrg masih terlihat dimana2 . Ged2 tua gaya europe masih banyak banget juga jalan2/boulevard yg teduh , cafe2 pinggir jalan semua terawat dgn baik .
Begitu masuk Pulau Malta (selaen Malta masih ada Pulau Gozo & Comino) terlihat pemandangan yg cakep khas Malta >> perahu2 kecil bnyk parkir di pinggir dermaga (harbour), gambar itu selalu menjadi ciri/landmark dari Malta ! g juga dapet tempelan magnet nya .
Selaen bangunan2 style europe juga bnyk kastil2 dgn gaya Byzantine , juga peninggalan jaman ancient berupa ruin of temple yg g baca history nya dibangun tahun 3500 BC ck ck … masih ada yah itu runtuhan temple sisanya berupa tumpukan batu2 . Krn pernah dijajah banyak bgs/suku dari dulu, maka pengaruh nya terlihat juga pada kesenian disana >> liat tarian rakyat (folkdance) pakaian n gaya dansa nya ada juga mirip org Arab
Disana krn mayoritas penduduk beragama. Catholic maka banyak gereja2 bagus222 banget . Semua dibangun dari jaman dulu tapi masih berdiri kokoh n megah , bnyk poto2 nya tapi krn di dalam gereja lampu2 agak temaram jadi hasil poto bnyk yg gelap2 . Ciri gereja Catholic jaman dulu kubah yg tinggi2 , tiang2 penyangga besar2 . Kubah n dinding penuh lukisan . Bagus deh !
Ahh cantiknya Malta , kapan g bisa nyampe kesana yah ?? Dari Malta mereka lanjut ke Sicily…
Sunday, November 18, 2007
Oleh2 dari Tunisia …
Liburan Lebaran yg baru lalu g dapet oleh2 juga dari sepupu yg biasa travelling itu . Kalu g cuman bisa pergi ke Garut “dia” n brapa temen2 nya jalan2 ke Tunis , Malta & Sicily … ahhh enak nya jadi org kaya tak terhitung dlm setahun dia brapa kali round the world . Mgkn dia emang dilahirkan untuk mengelilingi bumi ini kae Columbus & Magellhaens yah ha ha ha….
G ga minta apa2 cuman minta poto2 selama perjalanan & “sedikit” pesenan bla bla bla , ha ha … yg g pusing dia selalu udah ga inget tempat2 yg dia kunjungi ! biasa dia tanya temen2 nya kalu g tanya ke dia lagi , ahhh g kesel banget krn g ga ada catatan dari apa yg dia liat . Susah sich yah dia bukan org spt g yg doyan merekam semua moment yg g liat. Meski g ga pernah nyatet2 selama perjalanan tapi gitu liat poto biasa g inget itu2 tuh apa aja n dimana . Sayang banget perjalanan dia yg udah segitu mendunia ga bisa g buatkan catatan nya krn dia ga interest samasekali sama penulisan . ha ha ha….
So just present these photos & sedikit crt yg g dapet . Pertama2 mrk pergi ke Tunisia negara Islam di Ujung utara benua Africa . Tunis diapit oleh Aljazair & Libya . Kota nya sendiri cukup bgs bnyk mesjid dgn arsitek Timur Tengah , cuacanya panas kering . 40% daratannya merupakan gurun pasir . Sepupu g sempet naek unta juga disana , katanya naek unta disini masih lbh mending dari Dubai . Apa nya yg mendingan kata gw ? jwb nya : “bau” nya , ha ha ha …. Di Dubai >> unta nya bau banget ga ada pelapis di pundak unta ,, berbekal pengalaman itu sodara g udah siap2 bawa selimut buat pelapis punggung unta , spy pakaian yg dia kenakan ga ketularan bau unta . G liat poto nya pengen ketawa krn lucu banget tuh rombongan bener2 kae musafir pake baju khas org sana naek unta di gurun ha ha ha …
G seneng sih liat pemandangan kae gitu , bagi g kalu ada duit kemana pun g suka . Ada sodara g yg cuman demen pergi liat hal2 yg berbau metropolitan >> dia ga suka pergi liat2 ged/bangunan/situs peradaban kuno . Kalu g sih OK2 aja dua2 nya , malah seneng liat yg antik2 , unik , atau yg supermodern sekalipun . Apalagi acara shopping & makan . wahhh seneng nya .
Trus yg g terkesan liat kerajinan gerabah & porselain yg dilukis dgn motip2 khas mediteranian .. cantik2 ada mangkuk , piring , teko & peralatan dapur laen nya . G tanya itu brg mahal ga ? jwb nya : ada yg mahal ada yg murah . Tapi dia kagak beli krn repot bawanya .
Trus apa lagi yah yg dia beli ? oh iya g dapet oleh2 “celak mata” khas org Arab yg lom g coba . trus tempelan magnet gambar onta , ha ha ha …. Btw >> makasih yah !
Liburan Lebaran yg baru lalu g dapet oleh2 juga dari sepupu yg biasa travelling itu . Kalu g cuman bisa pergi ke Garut “dia” n brapa temen2 nya jalan2 ke Tunis , Malta & Sicily … ahhh enak nya jadi org kaya tak terhitung dlm setahun dia brapa kali round the world . Mgkn dia emang dilahirkan untuk mengelilingi bumi ini kae Columbus & Magellhaens yah ha ha ha….
G ga minta apa2 cuman minta poto2 selama perjalanan & “sedikit” pesenan bla bla bla , ha ha … yg g pusing dia selalu udah ga inget tempat2 yg dia kunjungi ! biasa dia tanya temen2 nya kalu g tanya ke dia lagi , ahhh g kesel banget krn g ga ada catatan dari apa yg dia liat . Susah sich yah dia bukan org spt g yg doyan merekam semua moment yg g liat. Meski g ga pernah nyatet2 selama perjalanan tapi gitu liat poto biasa g inget itu2 tuh apa aja n dimana . Sayang banget perjalanan dia yg udah segitu mendunia ga bisa g buatkan catatan nya krn dia ga interest samasekali sama penulisan . ha ha ha….
So just present these photos & sedikit crt yg g dapet . Pertama2 mrk pergi ke Tunisia negara Islam di Ujung utara benua Africa . Tunis diapit oleh Aljazair & Libya . Kota nya sendiri cukup bgs bnyk mesjid dgn arsitek Timur Tengah , cuacanya panas kering . 40% daratannya merupakan gurun pasir . Sepupu g sempet naek unta juga disana , katanya naek unta disini masih lbh mending dari Dubai . Apa nya yg mendingan kata gw ? jwb nya : “bau” nya , ha ha ha …. Di Dubai >> unta nya bau banget ga ada pelapis di pundak unta ,, berbekal pengalaman itu sodara g udah siap2 bawa selimut buat pelapis punggung unta , spy pakaian yg dia kenakan ga ketularan bau unta . G liat poto nya pengen ketawa krn lucu banget tuh rombongan bener2 kae musafir pake baju khas org sana naek unta di gurun ha ha ha …
G seneng sih liat pemandangan kae gitu , bagi g kalu ada duit kemana pun g suka . Ada sodara g yg cuman demen pergi liat hal2 yg berbau metropolitan >> dia ga suka pergi liat2 ged/bangunan/situs peradaban kuno . Kalu g sih OK2 aja dua2 nya , malah seneng liat yg antik2 , unik , atau yg supermodern sekalipun . Apalagi acara shopping & makan . wahhh seneng nya .
Trus yg g terkesan liat kerajinan gerabah & porselain yg dilukis dgn motip2 khas mediteranian .. cantik2 ada mangkuk , piring , teko & peralatan dapur laen nya . G tanya itu brg mahal ga ? jwb nya : ada yg mahal ada yg murah . Tapi dia kagak beli krn repot bawanya .
Trus apa lagi yah yg dia beli ? oh iya g dapet oleh2 “celak mata” khas org Arab yg lom g coba . trus tempelan magnet gambar onta , ha ha ha …. Btw >> makasih yah !
Monday, November 12, 2007
Dapur gw bgn X …
Setelah crt jalan2 balik lagi ke dapur yuk !! , bosen kan crt g jalan terus ha22 . Tapi resep2 dapur g rasanya udah ampir abis deh , mami g aja tiap hari pasti tanya “ari ini mau mkn apa” ? kasian deh dia aja kebingungan mau masak apa .
Waktu abis lebaran dia sempet pergi ke Makro beli daging, cumi , ikan & kodok . Biasa kodok cuman di goreng saus mentega doank , skrg dia mau masak tauce kecap >> Swike .Masaknya ga susah , siapkan bahan2 : tauco , bawang merah/putih , jahe , daun bawang . Tumis bwng merah /putih yg udah diiris halus dgn minyak secukupnya . masukan tauco (separo udah dihaluskan, separo masih utuh) , daun bawang , kodok , jahe yg udah dimemarkan , tambahkan kecap manis , garam, vetsin & sedikit merica. . Beri air smp permukaan kodok tertutup . boleh juga dikasih irisan tomat & kentang kecil yg udah direbus n kupas kulit . Masak dgn api kecil spy menyerap . Kalu dirasa sdh cukup matikan api , Hidangkan dgn menambahkan perasan jeruk limau & makan dgn sambal rawit hijau tumbuk .
Kacang pjng tumis daging sapi > gara2 masakan ini ponakan g yg kecil (TK) jadi doyan kacang panjang . Padahal anak kecil paling susah makan sayur . Masaknya gampang , yg pertama iris2 tipis daging sapi (has dalam) lumuri dgn sedikit kecap ikan, angciu, vetsin & beri sedikit sagu sisihkan . Kacang pjng udah dibersihkan n potong2 kira2 3-4 cm . Siapkan bawang putih cincang . Tumis bwng putih dgn minyak secukupnya , masukan daging sapi tadi aduk2 lalu masukan kng pjng nya , tambahkan sedikit saus tirem & sedikit gula pasir, vetsin & merica . Kasih sedikit air , biarkan sebentar smp kcng pjng agak empuk baru beri larutan sagu sebagai pengental (sedikit aja) . Angkat dari api .
Kalo g ga males g sih mau2 aja disuruh bikin Fuyunghai . Kata nyokap bikinan g lebih enak dari dia soal Fuyunghai , ha ha ha .. dapet juga pujian dari dia he222. G biasa bikin isinya bisa pakai daging kepiting suwir atau pake udang cincang . Trus iris2 kol & daun bawang tipis2 . Telur bisa pakai 6 biji , trus jgn lupa siapkan bawang putih cincang & sedikit terigu . Kocok telur smp lepas lalu masukkan kepiting atau udang , daun bawang & kol iris kasih sedikit garam, vetsin & merica lalu kasih 2-3 sdm terigu aduk cepat biar tercampur rata . Siapkan fry pan dgn garis tengah 20-22 cm isi dgn minyak seukupnya , kalu minyak udah mulai panas masukan kocokan telur yg udah diberi campuran tadi , ratakan n usahakan ketebalan nya sama , tekan2 dgn sendok spy rapih kecilkan api spy ga gosong , Spy gorengnya bgs , siapkan kuali biasa yg udah ada minyak panas nya , balikan telur di fry pan ke dlm minyak di kuali lanjutkan goreng dgn api sedang . Setelah warna merata & matang , angkat telur dari api . Tiriskan ! bentuk telur pasti bgs krn udah tercetak dulu di fry pan , tapi kalu ga mau rapih2 juga ga pa2 , bisa juga kita goreng dlm bentuk kecil2 brapa kali .
Untuk saus nya gampang >> tumis bawang putih cincang smp harum , tambahkan saus tirem , saus tomat botolan , gula pasir , garam, vetsin lalu masukkan kaldu secukupnya ,kalu krg asem tambahkan cuka secukupnya >> tambahkan kacang polong (green peas) secukupnya . Kalau rasa udah pas (dicicipi) baru kentalkan dgn sedikit larutan sagu . Angkat dari api siram keatas puyunghai yg baru di goreng tadi . Sedap deh !
Kalo mami g lagi rajin dia mau2 aja disuruh bikin gado2 ulek dadakan . Bikinnya sebenarnya sih gampang cuman urusan ngulek nya yg repot . Ngulek sepiring aja dah pegel apalagi piring2 berikutnya . Di rumah g seleranya macem2 ada yg gila pedes (kae gw) , ada yg suka manis , ada yg demen kencur banyak2 jadi ga bisa bikin sekalian sepiring aja . Maka urusan ulek bikin pegel deh , mana pembantu g ga becus ngulek bikin mami g rada kesel juga kalo bnyk orderan , ha ha …
Sayuran terserah aja menurut selera (kangkung, pare, kacang pjng , tauge) rebus , sisihkan . Goreng tempe, tahu ,kentang mau pake rebusan telur juga OK . Goreng kerupuk udang or emping . Sangrai kacang tanah lalu tumbuk/giling ga perlu smp halus . Bakar terasi , siapkan cabe merah/rawit, bwng putih, kencur , gula merah .
Siapkan ulekan gerus cabe, terasi , bwng putih , sdikit irisan kencur tambahkan kacang tanah tadi & irisan gula merah secukupnya , kasih air yg udah diberi peresan jeruk limau , ulek terus smp kacang n bumbu halus . Cicipi kalu krg bumbu tambahin aja , kalu dah OK rasanya baru kasih sayuran , irisan tempe/tahu, kentang telur & irisan timun , aduk n pindahkan ke piring . taburi dgn bawang goreng n kerupuk udang
Nasi Uduk >> selaen beli yg udah jadi , mami g juga bisa bikin sendiri ! untuk pelengkap nya kalu ga ada ayam gr bisa tuker pake dendeng cap cabe ato sejenis nya trus goreng tempe/tahu , dadar telur trus potong tipis2 n bikin sambel kacang . Oh iya goreng emping atau kerupuk juga siapkan timun yg udah dipotong2.
Beras nya di aron dulu mirip bikin nasi kuning cuman nasi uduk kagak pake kunyit . Nasi di aron pake santan , kasih daun pandan, salam , sereh , langkuas dan sedikit cengkeh tambah garam & vetsin secukup nya . Kalo air dlm nasi yg diaron dah abis baru nasi di kukus smp matang . Jg lupa tabur bawang goreng waktu mau disantap . sedap deh ga kalah kok sama nasi uduk babeh Saman ! he he ..
Setelah crt jalan2 balik lagi ke dapur yuk !! , bosen kan crt g jalan terus ha22 . Tapi resep2 dapur g rasanya udah ampir abis deh , mami g aja tiap hari pasti tanya “ari ini mau mkn apa” ? kasian deh dia aja kebingungan mau masak apa .
Waktu abis lebaran dia sempet pergi ke Makro beli daging, cumi , ikan & kodok . Biasa kodok cuman di goreng saus mentega doank , skrg dia mau masak tauce kecap >> Swike .Masaknya ga susah , siapkan bahan2 : tauco , bawang merah/putih , jahe , daun bawang . Tumis bwng merah /putih yg udah diiris halus dgn minyak secukupnya . masukan tauco (separo udah dihaluskan, separo masih utuh) , daun bawang , kodok , jahe yg udah dimemarkan , tambahkan kecap manis , garam, vetsin & sedikit merica. . Beri air smp permukaan kodok tertutup . boleh juga dikasih irisan tomat & kentang kecil yg udah direbus n kupas kulit . Masak dgn api kecil spy menyerap . Kalu dirasa sdh cukup matikan api , Hidangkan dgn menambahkan perasan jeruk limau & makan dgn sambal rawit hijau tumbuk .
Kacang pjng tumis daging sapi > gara2 masakan ini ponakan g yg kecil (TK) jadi doyan kacang panjang . Padahal anak kecil paling susah makan sayur . Masaknya gampang , yg pertama iris2 tipis daging sapi (has dalam) lumuri dgn sedikit kecap ikan, angciu, vetsin & beri sedikit sagu sisihkan . Kacang pjng udah dibersihkan n potong2 kira2 3-4 cm . Siapkan bawang putih cincang . Tumis bwng putih dgn minyak secukupnya , masukan daging sapi tadi aduk2 lalu masukan kng pjng nya , tambahkan sedikit saus tirem & sedikit gula pasir, vetsin & merica . Kasih sedikit air , biarkan sebentar smp kcng pjng agak empuk baru beri larutan sagu sebagai pengental (sedikit aja) . Angkat dari api .
Kalo g ga males g sih mau2 aja disuruh bikin Fuyunghai . Kata nyokap bikinan g lebih enak dari dia soal Fuyunghai , ha ha ha .. dapet juga pujian dari dia he222. G biasa bikin isinya bisa pakai daging kepiting suwir atau pake udang cincang . Trus iris2 kol & daun bawang tipis2 . Telur bisa pakai 6 biji , trus jgn lupa siapkan bawang putih cincang & sedikit terigu . Kocok telur smp lepas lalu masukkan kepiting atau udang , daun bawang & kol iris kasih sedikit garam, vetsin & merica lalu kasih 2-3 sdm terigu aduk cepat biar tercampur rata . Siapkan fry pan dgn garis tengah 20-22 cm isi dgn minyak seukupnya , kalu minyak udah mulai panas masukan kocokan telur yg udah diberi campuran tadi , ratakan n usahakan ketebalan nya sama , tekan2 dgn sendok spy rapih kecilkan api spy ga gosong , Spy gorengnya bgs , siapkan kuali biasa yg udah ada minyak panas nya , balikan telur di fry pan ke dlm minyak di kuali lanjutkan goreng dgn api sedang . Setelah warna merata & matang , angkat telur dari api . Tiriskan ! bentuk telur pasti bgs krn udah tercetak dulu di fry pan , tapi kalu ga mau rapih2 juga ga pa2 , bisa juga kita goreng dlm bentuk kecil2 brapa kali .
Untuk saus nya gampang >> tumis bawang putih cincang smp harum , tambahkan saus tirem , saus tomat botolan , gula pasir , garam, vetsin lalu masukkan kaldu secukupnya ,kalu krg asem tambahkan cuka secukupnya >> tambahkan kacang polong (green peas) secukupnya . Kalau rasa udah pas (dicicipi) baru kentalkan dgn sedikit larutan sagu . Angkat dari api siram keatas puyunghai yg baru di goreng tadi . Sedap deh !
Kalo mami g lagi rajin dia mau2 aja disuruh bikin gado2 ulek dadakan . Bikinnya sebenarnya sih gampang cuman urusan ngulek nya yg repot . Ngulek sepiring aja dah pegel apalagi piring2 berikutnya . Di rumah g seleranya macem2 ada yg gila pedes (kae gw) , ada yg suka manis , ada yg demen kencur banyak2 jadi ga bisa bikin sekalian sepiring aja . Maka urusan ulek bikin pegel deh , mana pembantu g ga becus ngulek bikin mami g rada kesel juga kalo bnyk orderan , ha ha …
Sayuran terserah aja menurut selera (kangkung, pare, kacang pjng , tauge) rebus , sisihkan . Goreng tempe, tahu ,kentang mau pake rebusan telur juga OK . Goreng kerupuk udang or emping . Sangrai kacang tanah lalu tumbuk/giling ga perlu smp halus . Bakar terasi , siapkan cabe merah/rawit, bwng putih, kencur , gula merah .
Siapkan ulekan gerus cabe, terasi , bwng putih , sdikit irisan kencur tambahkan kacang tanah tadi & irisan gula merah secukupnya , kasih air yg udah diberi peresan jeruk limau , ulek terus smp kacang n bumbu halus . Cicipi kalu krg bumbu tambahin aja , kalu dah OK rasanya baru kasih sayuran , irisan tempe/tahu, kentang telur & irisan timun , aduk n pindahkan ke piring . taburi dgn bawang goreng n kerupuk udang
Nasi Uduk >> selaen beli yg udah jadi , mami g juga bisa bikin sendiri ! untuk pelengkap nya kalu ga ada ayam gr bisa tuker pake dendeng cap cabe ato sejenis nya trus goreng tempe/tahu , dadar telur trus potong tipis2 n bikin sambel kacang . Oh iya goreng emping atau kerupuk juga siapkan timun yg udah dipotong2.
Beras nya di aron dulu mirip bikin nasi kuning cuman nasi uduk kagak pake kunyit . Nasi di aron pake santan , kasih daun pandan, salam , sereh , langkuas dan sedikit cengkeh tambah garam & vetsin secukup nya . Kalo air dlm nasi yg diaron dah abis baru nasi di kukus smp matang . Jg lupa tabur bawang goreng waktu mau disantap . sedap deh ga kalah kok sama nasi uduk babeh Saman ! he he ..
Tuesday, November 06, 2007
Sapu Lidi & Tangkuban Perahu .
Hari terakhir di Bdg g kagak ikutan acara ke G. Tangkuban Perahu . Ada family datang dari Surabaya jadi cc g temenin mrk jalan2 kesana . G sih udah ga ada yg diliat lagi jadi siang itu lgs pulang ke JKT .
Namanya juga org luar kota lom pernah liat T. Perahu jadi penasaran . G juga sih baru liat sekali itupun udah lama sekali . Org2 Surabaya itu dibawa jalan ke Kmp Daun , Makan di Sapu Lidi & liat kawah T. Perahu berikut laporan singkat nya :
Makan siang di Sapu Lidi meski bnyk org blng kurang enak tapi kata yg makan boleh juga ha ha … Suasana makan di tengah2 sawah dgn dangau2 nya asik juga , makanan lupa dipoto pas inget semua nya dah ampir ludes jadi tinggal sisa2 jelek buat poto2 , he he …
Yg baru >> skrg disana dibangun resort bungalow kae di Kmp Sampireun juga dgn latar blk sawah2 , gunung dan danau buatan . ada berbagai type bungalow2 nya , g liat harganya untuk week-day tarif termurah mulai dari 900 ribu rp/night unt weekend 1.200.000 rp. Yg termahal 3,5 jt buat weekday , 3,75 jt buat weekend . Mahal juga yah ! Tapi g penasaran juga sih mau coba nginep sana kalu dibayarin ha ha ha … daripada g pergi jauh lagi ke Garut . Kan nginep di Sapu Lidi Cihideung lbh deket maen2 ke Bdg nya . Deket ke Kmp Daun , The Peak & Rumah Strawberry . Alamat tepatnya di Jl Sersan Bajuri Komp Graha Puspa Cihideung Lembang Bandung . Tlp. 022 - 2786915 , 022 - 70277435 .
Oh iya harga segitu udah termasuk B’Fast for two , welcome drink, tea time with light meal , serv & tax 21%. Yg unik rumah2 beratap rumbia setiap ruangan di design seperti rumah Joglo adat Jawa Tengah pdhl ini di tanah Parahiyangan loh . trus tiap bathroom juga di design ada “sense Romantic” nya , cakep2 deh ! Nama tiap bungalow unik2 dlm bhs Sunda >> Euis, Rorompok, Putri No’ong , Kongkorongok , Ngojay .
Darisana rombongan org Surabaya diajak ke Tangkuban Perahu aduhh kata cc g yah ampun jalan ke sana macet banget masih bnyk org yg minat liat gunung tsb krn bentuknya yg mirip perahu yg terbalik . Mereka turun sampe deket pinggir kawah , kawahnya masih terlihat bgs tapi tanpa air spt di Kawah Putih yg g liat . Setelah org2 itu puas liat dgn mata sendiri ohh gitu toh Tangkuban Perahu baru mrk beranjak plng . Ha22
Sekian lah rangkuman crt jalan2 singkat g selama Lebaran kemaren di bumi Parahiyangan >> tempat kelahiran nyokap g , tempat g berlibur dari kecil smp skrg . Org yg ramah2 , suasana kota/desa yg dikelilingi gunung2 and yg paling penting bnyk makan enak , ha ha ha …
Hari terakhir di Bdg g kagak ikutan acara ke G. Tangkuban Perahu . Ada family datang dari Surabaya jadi cc g temenin mrk jalan2 kesana . G sih udah ga ada yg diliat lagi jadi siang itu lgs pulang ke JKT .
Namanya juga org luar kota lom pernah liat T. Perahu jadi penasaran . G juga sih baru liat sekali itupun udah lama sekali . Org2 Surabaya itu dibawa jalan ke Kmp Daun , Makan di Sapu Lidi & liat kawah T. Perahu berikut laporan singkat nya :
Makan siang di Sapu Lidi meski bnyk org blng kurang enak tapi kata yg makan boleh juga ha ha … Suasana makan di tengah2 sawah dgn dangau2 nya asik juga , makanan lupa dipoto pas inget semua nya dah ampir ludes jadi tinggal sisa2 jelek buat poto2 , he he …
Yg baru >> skrg disana dibangun resort bungalow kae di Kmp Sampireun juga dgn latar blk sawah2 , gunung dan danau buatan . ada berbagai type bungalow2 nya , g liat harganya untuk week-day tarif termurah mulai dari 900 ribu rp/night unt weekend 1.200.000 rp. Yg termahal 3,5 jt buat weekday , 3,75 jt buat weekend . Mahal juga yah ! Tapi g penasaran juga sih mau coba nginep sana kalu dibayarin ha ha ha … daripada g pergi jauh lagi ke Garut . Kan nginep di Sapu Lidi Cihideung lbh deket maen2 ke Bdg nya . Deket ke Kmp Daun , The Peak & Rumah Strawberry . Alamat tepatnya di Jl Sersan Bajuri Komp Graha Puspa Cihideung Lembang Bandung . Tlp. 022 - 2786915 , 022 - 70277435 .
Oh iya harga segitu udah termasuk B’Fast for two , welcome drink, tea time with light meal , serv & tax 21%. Yg unik rumah2 beratap rumbia setiap ruangan di design seperti rumah Joglo adat Jawa Tengah pdhl ini di tanah Parahiyangan loh . trus tiap bathroom juga di design ada “sense Romantic” nya , cakep2 deh ! Nama tiap bungalow unik2 dlm bhs Sunda >> Euis, Rorompok, Putri No’ong , Kongkorongok , Ngojay .
Darisana rombongan org Surabaya diajak ke Tangkuban Perahu aduhh kata cc g yah ampun jalan ke sana macet banget masih bnyk org yg minat liat gunung tsb krn bentuknya yg mirip perahu yg terbalik . Mereka turun sampe deket pinggir kawah , kawahnya masih terlihat bgs tapi tanpa air spt di Kawah Putih yg g liat . Setelah org2 itu puas liat dgn mata sendiri ohh gitu toh Tangkuban Perahu baru mrk beranjak plng . Ha22
Sekian lah rangkuman crt jalan2 singkat g selama Lebaran kemaren di bumi Parahiyangan >> tempat kelahiran nyokap g , tempat g berlibur dari kecil smp skrg . Org yg ramah2 , suasana kota/desa yg dikelilingi gunung2 and yg paling penting bnyk makan enak , ha ha ha …
Friday, November 02, 2007
Kampung Sampireun
Waktu g nyampe di Garut g sempet maen ke Kmp Sampireun , sebelum ke sana g mau makan di rest sunda “Mulih K Desa” sampe sana ternyata masih tutup krn dlm tahap renovasi , sebelumnya hanya tempat makan di sawah aja (kae Sapu Lidi) tapi nanti nya akan ada juga bungalow untuk menginap di tengah sawah . Mulih K Desa masih satu group dgn Rest Bumbu Desa . Tuh kan semua trend nya kae gitu back to desa … tinggal dlm suasana pedesaan beneran dikelilingi sawah n bukit2 or gunung . Kalo di Garut atao sekitar Bdg masih bnyk gunung2 kalo di Jkt mana ada ? Jadi org kota skrg pada kangen tuh suasana kae gini , berlomba2 lah mrk pada buka usaha sejenis liat aja selaen kampung Sampireun , Kmp Sumber Alam, Danau Dahriza , Sabda Alam , Mulih K Desa , Sapu Lidi mgkn masih bnyk yg laennya .
Krn tutup g sekalian aja liat Kampung Sampireun yg udah terkenal itu , jaraknya dgn Mulih K Desa ga jauh . Sebenarnya g pengen juga bisa tinggal di Kmp Sampireun yg kesohor itu tapi pas mau booking ternyata udah fully book buat libur lebaran ini . maklumlah jumlah cottage nya cuman sedikit kalu ga salah cuman 16 biji . Yg Two Bedroom untuk weekend/holiday dipatok 3,5 jeti . mahal yah !
Disini bungalow/cottage dibangun di atas danau buatan , jadi untuk bisa mencapai tmp nginep kita musti naek perahu/sampan . Siang itu waktu g kesana suasananya sepi sekali mgkn penghuninya lagi ga mau keluar , g liat dari seberang enak n tentram yah tinggal disana krn terpisah dgn danau tadi . jadi pengunjung ga bisa menepi ke sana yg bisa cuman penghuninya . jadi privacy nya benar2 terjaga dgn baek . cocok deh buat pasangan yg lagi honeymoon , ha ha …
Dulu katanya ga ada lampu n perlatan eloektronik di sana , jadi penerangan hanya berupa obor2 , ga ada TV , Telepon . bener2 suasana udik ga mengenal listrik . Tapi mgkn krn org kota protes ga bisa beneran terpisah dari dunia kota maka mulai lah dikasih fasilitas listrik jadi skrg udah ada tuh listrik , TV , Tlp he he …
Kalu g pribadi sih lbh milih > biarlah suasana kae gitu yg dijual , kan suasana “pure udik” emang kae gitu . Udah bgs itu gubuk (cottage) dibangun artistik ga lantai tanah , ha ha .. kalu mau suasana udik musti konsekuen donk kae gitu , dasar org Kota ga mau susah . ha ha …
Kalo malam atau pagi biasa ada pasar jualan makanan terapung , pedagang naek sampan menjajakan serabi n jajanan kampung dari gubuk ke gubuk , wahhh romantis nya .. untuk urusan makan ada rst nya juga di sana . Lobby nya sendiri juga ga istimewa suasana desa lah tapi artistik deh ada galeri nya juga . Rasanya adem duduk2 disana sambil memandangi gubuk2 diseberang yg terpisah dgn danau itu .
Jadi buat yg mau bulan madu pergilah ke sana , ga ada yg ganggu deh . ha ha … .
Waktu g nyampe di Garut g sempet maen ke Kmp Sampireun , sebelum ke sana g mau makan di rest sunda “Mulih K Desa” sampe sana ternyata masih tutup krn dlm tahap renovasi , sebelumnya hanya tempat makan di sawah aja (kae Sapu Lidi) tapi nanti nya akan ada juga bungalow untuk menginap di tengah sawah . Mulih K Desa masih satu group dgn Rest Bumbu Desa . Tuh kan semua trend nya kae gitu back to desa … tinggal dlm suasana pedesaan beneran dikelilingi sawah n bukit2 or gunung . Kalo di Garut atao sekitar Bdg masih bnyk gunung2 kalo di Jkt mana ada ? Jadi org kota skrg pada kangen tuh suasana kae gini , berlomba2 lah mrk pada buka usaha sejenis liat aja selaen kampung Sampireun , Kmp Sumber Alam, Danau Dahriza , Sabda Alam , Mulih K Desa , Sapu Lidi mgkn masih bnyk yg laennya .
Krn tutup g sekalian aja liat Kampung Sampireun yg udah terkenal itu , jaraknya dgn Mulih K Desa ga jauh . Sebenarnya g pengen juga bisa tinggal di Kmp Sampireun yg kesohor itu tapi pas mau booking ternyata udah fully book buat libur lebaran ini . maklumlah jumlah cottage nya cuman sedikit kalu ga salah cuman 16 biji . Yg Two Bedroom untuk weekend/holiday dipatok 3,5 jeti . mahal yah !
Disini bungalow/cottage dibangun di atas danau buatan , jadi untuk bisa mencapai tmp nginep kita musti naek perahu/sampan . Siang itu waktu g kesana suasananya sepi sekali mgkn penghuninya lagi ga mau keluar , g liat dari seberang enak n tentram yah tinggal disana krn terpisah dgn danau tadi . jadi pengunjung ga bisa menepi ke sana yg bisa cuman penghuninya . jadi privacy nya benar2 terjaga dgn baek . cocok deh buat pasangan yg lagi honeymoon , ha ha …
Dulu katanya ga ada lampu n perlatan eloektronik di sana , jadi penerangan hanya berupa obor2 , ga ada TV , Telepon . bener2 suasana udik ga mengenal listrik . Tapi mgkn krn org kota protes ga bisa beneran terpisah dari dunia kota maka mulai lah dikasih fasilitas listrik jadi skrg udah ada tuh listrik , TV , Tlp he he …
Kalu g pribadi sih lbh milih > biarlah suasana kae gitu yg dijual , kan suasana “pure udik” emang kae gitu . Udah bgs itu gubuk (cottage) dibangun artistik ga lantai tanah , ha ha .. kalu mau suasana udik musti konsekuen donk kae gitu , dasar org Kota ga mau susah . ha ha …
Kalo malam atau pagi biasa ada pasar jualan makanan terapung , pedagang naek sampan menjajakan serabi n jajanan kampung dari gubuk ke gubuk , wahhh romantis nya .. untuk urusan makan ada rst nya juga di sana . Lobby nya sendiri juga ga istimewa suasana desa lah tapi artistik deh ada galeri nya juga . Rasanya adem duduk2 disana sambil memandangi gubuk2 diseberang yg terpisah dgn danau itu .
Jadi buat yg mau bulan madu pergilah ke sana , ga ada yg ganggu deh . ha ha … .
Subscribe to: Posts (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar